De helderheid van de zon – zo wordt de naam van deze appelsoort vertaald. Een naam als een belofte! En het sap maakt die belofte waar. Het is net zo stralend geel als de appel zelf, een zonnegroet rechtstreeks uit de Zuid-Tiroolse hemel. Met subtiele citrustonen en een vleugje dennen is het sap elegant in balans tussen fruitigheid en verfrissende zuren. Het is vol en evenwichtig.