De familie cultiveert reeds meer dan 100 jaar (vier generaties !) met veel liefde haar gronden in de Sibarivlakte (Calabria), op de hellingen van de Pollino en op slechts enkele kilometers van de Ionische Zee. Op de vruchtbare gronden, en gunstig beïnvloed door het bijzondere microklimaat, teelt zij haar eigen producten (granen, citrusfruit en olijfolie).

Op een totale landbouwoppervlakte van ruim 120 hectare groot voorzien zij vijf (!) hectare landbouwgrond zij voor hun eigen graangewassen. Met een andere variëteit dan diegene die voor het grootverbruik gewenst is: Senatore Cappelli harde tarwe, één die rijk is aan voedingsstoffen en een hoog proteïnegehalte heeft.

Een gans assortiment aan pasta wordt hier met liefde gecreëerd. Van de zeer fijne en lichte Tagliolini (met eieren bereid) over Spaghetti tot Fusilloni en Paladino.